معجنات القرفة والشوكولاتة

معجنات القرفة والشوكولاتة وصفة سهلة لتحضير طبق حلويات شهي وسريع.

المقادير:

5 اكواب دقيق
2 كوب ماء
1 كوب حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر ابيض
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
زيت للدهن
1 كوب شوكولاتة نوتيلا

الطريقة:

- ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر ويوضع على حدة.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الماء والحليب البودرة و والخميرة والسكر والملح و الزيت .
- يخلطوا جيدا لمدة ٥ دقائق .
- يسكب الخليط في وعاء كبير.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنغ باودر بالتدريج ونعجن جيدا حتى ننتهي من كمية الدقيق.
- اثناء العجن ممكن دهن اليدين بالزيت حتى تسهل علينا عملية العجن لان نوع العجينة لاصقة .
- نستمر بالعجن عدة دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تُكوَّر العجينة وتدهن بالزيت وتغطى بفوطة رطبة وتوضع في مكان دافئ لترتاح مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة على شكل مستطيل سمك نصف سم .
- تدهن العجينة بالنوتيلا ولكن تترك الاطراف غير مدهون حوالي ١سم .
- تلف العجينة بشكل اسطواني .
- تقطع الى شرائح سمك اربع اصابع بواسطة الخيط او مشرط نظيف حاد.
- ترص في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة ويجب ان تكون متلاصقة ببعضها .
- تترك لترتاح مدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجمها بعد تغطيتها كي لا تنشف .

- في هذه الاثناء يحمى الفرن وتوضع في الرف الوسطي .
- بعد مضي نصف ساعة توضع في الفرن وتخبز حتى تكتسب اللون أشقر فاتح .
- تخرج من الفرن ويسكب عليها صوص الكريمة وتقدم وهي دافئة وبصحة وعافية.