المشروبات الساخنة تزيد احتمالية الإصابة بسرطان المريء

كشفت دراسة واسعة النطاق، تُعد الأكبر من نوعها وممولة من منظمة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، عن وجود صلة بين تناول المشروبات شديدة السخونة وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان المريء، لا سيما "سرطان الخلايا الحرشفية"، مع تأكيد الباحثين أن الخطر الإجمالي للإصابة يظل منخفضاً للغاية.

وفق صحيفة "إندبندنت"، بأن الأشخاص الذين يفضلون المشروبات الساخنة يرتفع لديهم خطر الإصابة بالمرض بنسبة 1.7 مرة مقارنة بمن يفضلونها دافئة، بينما يرتفع الخطر إلى نحو ثلاثة أضعاف لدى مستهلكي المشروبات شديدة السخونة.

كما أظهرت البيانات أن تناول 6 أكواب أو أكثر يومياً يزيد من احتمالية الإصابة مقارنة بالاستهلاك الأقل.

وحسب الدراسة، يرجع العلماء سبب هذا الخطر إلى أن الحرارة المرتفعة قد تؤدي إلى إتلاف الخلايا المبطنة للمريء، مما يتسبب في تغيرات خلوية على المدى الطويل. يُذكر أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان كانت قد صنّفت المشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية على أنها "مُسرطنة على الأرجح"، في حين يُقدّر متوسط حرارة تناول القهوة والشاي في المجتمعات الغربية بنحو 60 درجة مئوية.

* خطوات بسيطة للوقاية:

ـ ترك الكوب بضع دقائق ليبرد أو إضافة الحليب البارد كفيل بإلغاء الخطر الحراري.
ـ الوقاية الأساسية: أوضحت فيونا أوسجون، رئيسة قسم المعلومات الصحية بالمنظمة، أن الإقلاع عن التدخين والحد من الكحول يظلان الخيارين الأكثر أهمية للحد من خطر الإصابة بهذا المرض.